Nous avons concocté une belle proposition pour un brunch gourmand. Un morceau de Fleur de Montagne à la croûte herbacée et épicée, un morceau du savoureux Frühlingsschaf, qui n'a pas le goût prononcé du mouton, et un morceau de Vacherin à l'ancienne, crémeux et goûteux. Trois fois 200g de fromage au lait cru. Nous avons ajouté un saucisson sec de bœuf zébu de la boucherie familiale Gygax. Ce magnifique saucisson 100% zébu, sans nitrate et très pauvre en graisse, est fabriqué dans l'Emmental (1 pièce, 170g). La moutarde aigre-douce à l'abricot, également produite dans l'Emmental, complète l’offre (1 bocal 210 ml). Légèrement plus ferme, un peu moins sucrée et un peu plus piquante que les variétés bien connues de moutarde à l'abricot, elle s'accorde très bien avec les produits sélectionnés.
