Délicieux fromage mi-dur au lait cru de chèvre. En provenance de Kemmeriboden, dans la région de la source de l’Emme. Fabriqué directement dans la fromagerie fermière du paysan et fromager Fritz Oberli. Son petit troupeau de chèvres de Saanen, blanches comme neige, n’a qu’un petit saut à faire entre la fromagerie et les prairies luxuriantes.
45% de matière grasse
Affinage/Maturation en cave: 3 - 6 mois
Maître fromager: Fritz Oberli
Lait: Chèvres de Saanen
Altitude de la fromagerie: 950 m
Poids original/meule: 1,5 kg
