Le fromage de chèvre est généralement très bien toléré et c'est l'une des raisons pour lesquelles il est apprécié. Pour beaucoup, cependant, le goût du fromage de chèvre chaud est trop pénétrant et sa structure fondante n'est pas comme ils en ont l'habitude. En collaboration avec le maître fromager Willi Schmid, nous avons créé une raclette de chèvre qui intègre tout cela. Une belle onctuosité et un goût délicat et discret de fromage de chèvre. Cette savoureuse raclette est au lait cru de chèvre. Une découverte.
Min 50% de matière grasse
Affinage/Maturation en cave: 3-6 mois
Altitude de la fromagerie: 600 m
Maître fromager: Willi Schmid
Poids original/meule: 2 kg
