«Chäs wie früecher»

Wir möchten das althergebrachte Käsehandwerk in Dorfkäserei-Strukturen erhalten.

Käseinnovationen

Zusammen mit den besten Käsern kreieren wir exklusive Spezialitäten.

Affinage à l’ancienne

Unsere Käse werden von Hand in unserem Keller veredelt und auf den Punkt gereift.

Notre engagement pour une saveur et un plaisir authentiques :

artgerechte Tierhaltung mit regelmässigem Auslauf Alimentation herbages et fointäglich frisch angelieferte Rohmilch aus 10km Umkreis kreiert mit Schweizer Spitzenkäsern/innen traditionell in kleinen Dorf- und Hofkäsereien hergestellt Soigné et affiné à la main dans la cave Mauerhofer

Limited by Nature. Since 1770.

Nous aimons le fromage

Nous ne faisons aucun compromis

Nous nous réjouissons

Faites votre choix

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Premium Produkte

Was auch immer Sie aus unserer Kollektion wählen, es ist garantiert von einem Spitzenkäser aus frischer Rohmilch vor Ort für Fromage MAUERHOFER hergestellt und in unserem Sandsteinkeller auf den Punkt gereift worden. Wählen Sie aus unserem ständig wachsenden Sortiment von feinsten, natürlichen und geschmackvollen Käsesorten aus. Ab 4 Stücken à 200 Gramm senden wir es Ihnen bequem nach Hause. Die Portokosten in der Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein sind dabei übrigens inklusive. Der Genuss auch.

Unser Käse

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Abonnement

Souhaitez-vous être surpris tous les mois? Nous composons volontiers pour vous un assortiment de 4 ou 5 portions de 200 g (800 g ou 1 kg) des meilleurs fromages du moment de notre cave. Vous recevez ainsi chaque mois un choix de fromages de vache, chèvre, brebis ou buffle. Vous pouvez bien sûr exclure ce que vous ne voulez pas. Le plaisir par abonnement.

Unsere Abonnements

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Offrez du plaisir

Un abonnement cadeau procure chaque mois plaisir et saveurs à domicile. Offrez un cadeau d’anniversaire ou de mariage original à votre famille, vos amis ou vos relations d’affaires. Un abonnement fromage de MAUERHOFER, une attention saine et savoureuse. Le plaisir offert.

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Veranstaltungen / Specials

Les posts actuels sur notre blog

«Cacciando la nera Verzasca» - à la recherche de la “Noire Verzasca”

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Fromage Mauerhofer ne veut pas seulement préserver la production artisanale des fromages traditionnels, mais aussi soutenir les éleveurs des races ...
La Fondation INTACT à Berthoud s'occupe de nos jolis envois magnifiquement emballés.

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Tous nos envois sont calibrés, mis sous vide et joliment emballés par la Fondation Intact à Berthoud, au sein de leur département gastro, dans l'an...
AVEC OU SANS CORNE – LA QUESTION NE SE POSE PAS.

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Voici la réponse pour nos amis amateurs de fromages, avec un extrait d’un chapitre du livre merveilleux et instructif de Martin Ott "Les vaches com...

Nos clients témoignent

Wir haben verschiedene Raclette-Sorten probiert und jede war ein ganz besonders feiner Genuss.

Elisabeth J., Rifferswil

Il y a le chocolat et il y a les pralinés. Les fromages de Mauerhofer sont des pralinés.

Christian R., Buchs SG

Les fromages étaient excellents et les accords fromages et vins par-faits! Merci beaucoup!

Natacha D., Ins

Le fromage est fantastique. Tous les quatre sont parmi les meilleurs fromages à pâte dure que j'ai mangée jusqu'à présent.

Peter L., Maur

Ce week-end, nous nous sommes délectés de fromages vraiment exceptionnels. Compliments. Je ne peux que les recommander. Simplement délicieux! A recommander? Mais certainement…

Urs W., Herrliberg

Le Bergheu est un fromage excellent. Agréablement épicé et savoureux, consistence parfaite et bien en bouche. Fait plaisir.

Fredy C., Freienbach/SZ

Un fromage de folie!!!

Herbert P., Zürich

U kaibe, koge guat Din Käs!

Geri A., Zürich

Wir haben letzte Woche zum 1. Mal bei Ihnen Käse bestellt und sind total begeistert. Wunderbar diese verschiedenen Käsearomen!

Erika und Edgar T., Unterlunkhofen

Dans la presse

«Von der salzigen Werbung zum würzigen Käse»

Artikel online lesen: persoenlich.com, 22.6.2017

« Fromage für gehobene Ansprüche»

Artikel online lesen: BZ Berner Zeitung, 8.7.2017

«… Jetzt macht er aus Milch Käse»

«Quereinsteiger sehen Chancen»

«Käse mit Noten von Marroni bis Gänseleber»

Artikel online lesen: Tages Anzeiger, 25.8.2017

«Noch nie war der genuss von hochwertigem käse einfacher»

«Mauerhofer veut devenir la marque des meilleurs fromages de Suisse»

«Des fromages suisses d’exception, ça se trouve à Berthoud»

Artikel online lesen: Le Temps, 14.1.2018

«Ils en font tout un fromage»

«Fromage Mauerhofer chez Christina»

Artikel online lesen: NZZ Bellevue, 29.3.2018

«Reif für Käse»

«Fromage Mauerhofer nominé pour l'innovation award berne.»

«Klein und First Class»

«Starchefs wollen den Käse»

«Vom Werber zum Käser»

Fabriqué en Suisse.

L’histoire de Mauerhofer

Vers 1770, Johannes Mauerhofer créa un commerce de fromages à Langnau en Emmental, aujourd’hui Trubschachen.

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Qui sommes-nous?

En créant la marque MAUERHOFER, nous nous sommes fixés le but de donner une nouvelle base aux fromages suisses de haute qualité. Nous nous efforçons de maintenir la tradition fromagère helvétique tout en innovant avec de nouveaux produits de très haute qualité. Le team MAUERHOFER est composé des deux fondateurs, Curdin Janett et Michael Fankhauser, accompagnés du maître fromager et affineur Ruedi Klötzli et du propriétaire de cave Beat Wampfler. Et soutenu par les maîtres fromagers les plus réputés du pays et par les plus fameux éleveurs d’anciennes races bovines. Le team est complété par l’Atelier de travail d’intégration (BEWO) de Oberburg en Emmental. C’est là que nos précieux produits sont conditionnés, soigneusement emballés et expédiés.
Nous aimons le fromage et soutenons le commerce équitable, le développement durable, la qualité et le plaisir maximum. Bon appétit!

Fankhauser / Janett

Gerber / Mumenthaler