Artgerechte Tierhaltung

mit regelmässigem Auslauf

100% Gras- und Heufütterung

in traditioneller Weide- und Hoftierhaltung

Nur frische Rohmilch

aus maximal 10 km Umkreis

Traditionelles Handwerk

mit fairer Entlohnung

Premium Produkte

100% natürlich ohne Zusatzstoffe & jurygeprüft

Notre engagement

Artgerechte Tierhaltung mit regelmässigem Auslauf Gras- und Heu-Fütterung Nur frische Rohmilch Aus maximal 10 km Umkreis Faire Entlohnung der Milchbauern Traditionelles Handwerk 100% natürlich ohne Zusatzstoffe Testés par des experts

Limited by Nature. Since 1770.

Nous aimons le fromage

Nous ne faisons aucun compromis

Nous nous réjouissons

Faites votre choix

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Produits haut de gamme

Was auch immer Sie aus unserer Kollektion wählen, es ist garantiert von einem Spitzenkäser aus frischer Rohmilch vor Ort für Fromage MAUERHOFER hergestellt und in unserem Sandsteinkeller auf den Punkt gereift worden. Wählen Sie aus unserem ständig wachsenden Sortiment von feinsten, natürlichen und geschmackvollen Käsesorten aus. Ab 4 Stücken à 200 Gramm senden wir es Ihnen bequem nach Hause. Die Portokosten in der Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein sind dabei übrigens inklusive. Der Genuss auch.

Unser Käse

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Abonnement

Souhaitez-vous être surpris tous les mois? Nous composons volontiers pour vous un assortiment de 4 ou 5 portions de 200 g (800 g ou 1 kg) des meilleurs fromages du moment de notre cave. Vous recevez ainsi chaque mois un choix de fromages de vache, chèvre, brebis ou buffle. Vous pouvez bien sûr exclure ce que vous ne voulez pas. Le plaisir par abonnement.

Unsere Abonnements

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Offrez du plaisir

Un abonnement cadeau procure chaque mois plaisir et saveurs à domicile. Offrez un cadeau d’anniversaire ou de mariage original à votre famille, vos amis ou vos relations d’affaires. Un abonnement fromage de MAUERHOFER, une attention saine et savoureuse. Le plaisir offert.

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Les posts actuels sur notre blog

Die Stiftung intact in Burgdorf sorgt für unsere sauber und schön verpackten Sendungen.

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Zugeschnitten, vakuumiert und schön eingepackt werden alle unsere Sendungen von der Stiftung intact in Burgdorf. In deren Gastro Betrieb im ehemali...
MIT ODER OHNE HORN – DAS IST KEINE FRAGE.

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Die Antwort geben wir unseren Käsefreunden mit einem Kapitelauszug aus dem wunderbaren und lehrreichen Buch «Kühe verstehen» von Martin Ott. Er ist...
Nouvelle création de Fromages Mauerhofer: le Zigerklee, un fromage au lait cru sublimé par le trèfle épicé de nos montagnes.

Nouvelle création de Fromages Mauerhofer: le Zigerklee, un fromage au lait cru sublimé par le trèfle épicé de nos montagnes.


A l’origine, le trèfle épicé (une espèce végétale du genreTrigonella de la famille des légumineuses) a été amené dans nos contrées par les Croisés d’Asie mineure. Sous différentes dénominations, il s’est entre autres retrouvé dans un fromage suisse ou dans des pains du Tirol du Sud. En outre, il est encore utilisé par certains comme assaisonnement des mets les plus variés. L’un des plus fervents adeptes de ce trèfle épicé est notre ami Dominik Flammer, auteur du livre «Der kulinarische Erbe der Alpen» («L’héritage culinaire des Alpes»). C’est aussi lui qui nous a transmis sa passion pour cette herbe presque oubliée. 


Nos clients témoignent

Wir haben verschiedene Raclette-Sorten probiert und jede war ein ganz besonders feiner Genuss.

Elisabeth J., Rifferswil

Il y a le chocolat et il y a les pralinés. Les fromages de Mauerhofer sont des pralinés.

Christian R., Buchs SG

Les fromages étaient excellents et les accords fromages et vins par-faits! Merci beaucoup!

Natacha D., Ins

Le fromage est fantastique. Tous les quatre sont parmi les meilleurs fromages à pâte dure que j'ai mangée jusqu'à présent.

Peter L., Maur

Ce week-end, nous nous sommes délectés de fromages vraiment exceptionnels. Compliments. Je ne peux que les recommander. Simplement délicieux! A recommander? Mais certainement…

Urs W., Herrliberg

Le Bergheu est un fromage excellent. Agréablement épicé et savoureux, consistence parfaite et bien en bouche. Fait plaisir.

Fredy C., Freienbach/SZ

Un fromage de folie!!!

Herbert P., Zürich

U kaibe, koge guat Din Käs!

Geri A., Zürich

Wir haben letzte Woche zum 1. Mal bei Ihnen Käse bestellt und sind total begeistert. Wunderbar diese verschiedenen Käsearomen!

Erika und Edgar T., Unterlunkhofen

Dans la presse

«Von der salzigen Werbung zum würzigen Käse»

Artikel online lesen: persoenlich.com, 22.6.2017

« Fromage für gehobene Ansprüche»

Artikel online lesen: BZ Berner Zeitung, 8.7.2017

«… Jetzt macht er aus Milch Käse»

«Quereinsteiger sehen Chancen»

«Käse mit Noten von Marroni bis Gänseleber»

Artikel online lesen: Tages Anzeiger, 25.8.2017

«Noch nie war der genuss von hochwertigem käse einfacher»

«Mauerhofer veut devenir la marque des meilleurs fromages de Suisse»

«Des fromages suisses d’exception, ça se trouve à Berthoud»

Artikel online lesen: Le Temps, 14.1.2018

«Ils en font tout un fromage»

«Fromage Mauerhofer chez Christina»

Artikel online lesen: NZZ Bellevue, 29.3.2018

«Reif für Käse»

«Fromage Mauerhofer nominé pour l'innovation award berne.»

«Klein und First Class»

«Starchefs wollen den Käse»

«Vom Werber zum Käser»

Fabriqué en Suisse.

L’histoire de Mauerhofer

Vers 1770, Johannes Mauerhofer créa un commerce de fromages à Langnau en Emmental, aujourd’hui Trubschachen.

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Qui sommes-nous?

En créant la marque MAUERHOFER, nous nous sommes fixés le but de donner une nouvelle base aux fromages suisses de haute qualité. Nous nous efforçons de maintenir la tradition fromagère helvétique tout en innovant avec de nouveaux produits de très haute qualité. Le team MAUERHOFER est composé des deux fondateurs, Curdin Janett et Michael Fankhauser, accompagnés du maître fromager et affineur Ruedi Klötzli et du propriétaire de cave Beat Wampfler. Et soutenu par les maîtres fromagers les plus réputés du pays et par les plus fameux éleveurs d’anciennes races bovines. Le team est complété par l’Atelier de travail d’intégration (BEWO) de Oberburg en Emmental. C’est là que nos précieux produits sont conditionnés, soigneusement emballés et expédiés.
Nous aimons le fromage et soutenons le commerce équitable, le développement durable, la qualité et le plaisir maximum. Bon appétit!

Fankhauser / Janett

Wampfler / Klötzli

Mumenthaler / Gerber