Artgerechte Tierhaltung

mit regelmässigem Auslauf

100% Gras- und Heufütterung

in traditioneller Weide- und Hoftierhaltung

Nur frische Rohmilch

aus maximal 10 km Umkreis

Traditionelles Handwerk

mit fairer Entlohnung

Premium Produkte

100% natürlich ohne Zusatzstoffe & jurygeprüft

Notre engagement

Artgerechte Tierhaltung mit regelmässigem Auslauf Gras- und Heu-Fütterung Nur frische Rohmilch Aus maximal 10 km Umkreis Faire Entlohnung der Milchbauern Traditionelles Handwerk 100% natürlich ohne Zusatzstoffe Jurygeprüft

Limited by Nature. Since 1770.

Nous aimons le fromage

Nous ne faisons aucun compromis

Nous nous réjouissons

Faites votre choix

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Produits haut de gamme

Quel que soit le produit de notre collection que vous choisirez, nous garantissons qu’il a été fabriqué dans sa région d’orine pour Fromage MAUERHOFER par un maître fromager, à partir de lait cru frais. Et qu’il a ensuite été affiné dans notre cave de grès. Faites votre choix dans notre assortiment constamment renouvelé de fromages délicats, naturels et délicieux. Dès 4 portions de 200 grammes, nous vous livrons à domicile. Les frais de port sont inclus dans nos prix. Comme le plaisir.

Unser Käse

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Abonnement

Möchten Sie sich jeden Monat überraschen lassen? Gerne stellen wir Ihnen ein Sortiment von 4 oder 5 Stück à 200 g (800 g oder 1 kg) der aktuell besten Käse aus unserem Keller zusammen. Jeden Monat erhalten Sie einen Mix aus Kuh-, Ziegen-, Schaf- oder Büffel-Käsespezialitäten. Sie können selbstverständlich ausschliessen, was Sie nicht wünschen. Genuss im Abonnement.

Unsere Abonnements

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Offrez du plaisir

Ein Geschenkabonnement bringt monatlich Freude und Genuss an die Haustüre. Schenken Sie als Geburtstagsüberraschung oder Hochzeitsgeschenk Familie, Freunden und Geschäftspartnern mal etwas anderes. Etwas Gesundes und Geschmackvolles, nämlich ein Käseabonnement von Fromage MAUERHOFER. Genuss geschenkt.

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Les posts actuels sur notre blog

Die Stiftung intact in Burgdorf sorgt für unsere sauber und schön verpackten Sendungen.

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Zugeschnitten, vakuumiert und schön eingepackt werden alle unsere Sendungen von der Stiftung intact in Burgdorf. In deren Gastro Betrieb im ehemali...
MIT ODER OHNE HORN – DAS IST KEINE FRAGE.

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Die Antwort geben wir unseren Käsefreunden mit einem Kapitelauszug aus dem wunderbaren und lehrreichen Buch «Kühe verstehen» von Martin Ott. Er ist...
Nouvelle création de Fromages Mauerhofer: le Zigerklee, un fromage au lait cru sublimé par le trèfle épicé de nos montagnes.

Nouvelle création de Fromages Mauerhofer: le Zigerklee, un fromage au lait cru sublimé par le trèfle épicé de nos montagnes.


A l’origine, le trèfle épicé (une espèce végétale du genreTrigonella de la famille des légumineuses) a été amené dans nos contrées par les Croisés d’Asie mineure. Sous différentes dénominations, il s’est entre autres retrouvé dans un fromage suisse ou dans des pains du Tirol du Sud. En outre, il est encore utilisé par certains comme assaisonnement des mets les plus variés. L’un des plus fervents adeptes de ce trèfle épicé est notre ami Dominik Flammer, auteur du livre «Der kulinarische Erbe der Alpen» («L’héritage culinaire des Alpes»). C’est aussi lui qui nous a transmis sa passion pour cette herbe presque oubliée. 


Nos clients témoignent

Wir haben verschiedene Raclette-Sorten probiert und jede war ein ganz besonders feiner Genuss.

Elisabeth J., Rifferswil

Es gibt Schokolade und Pralinen. Käse von Mauerhofer sind Pralinen.

Christian R., Buchs SG

Les fromages étaient excellents et les accords fromages et vins par-faits! Merci beaucoup!

Natacha D., Ins

Der Käse ist fantastisch. Alle vier gehören zu den allerbesten Hartkäsesorten, die ich bis jetzt gegessen habe.

Peter L., Maur

Wir haben am Wochenende in so richtig gutem Käse geschwelgt… Kompliment. Kann ich nur weiterempfehlen… Richtig lecker! Weiterempfehlen? Aber sicher…

Urs W., Herrliberg

Der Bergheu ist ein ausgezeichneter Käse. Angenehm würzig und schmackhaft, gut in der Konsistenz und im Biss. Macht Freude!

Fredy C., Freienbach/SZ

Ein Wahnsinnskäse!!!

Herbert P., Zürich

U kaibe, koge guat Din Käs!

Geri A., Zürich

Wir haben letzte Woche zum 1. Mal bei Ihnen Käse bestellt und sind total begeistert. Wunderbar diese verschiedenen Käsearomen!

Erika und Edgar T., Unterlunkhofen

Dans la presse

«Von der salzigen Werbung zum würzigen Käse»

Artikel online lesen: persoenlich.com, 22.6.2017

« Fromage für gehobene Ansprüche»

Artikel online lesen: BZ Berner Zeitung, 8.7.2017

«… Jetzt macht er aus Milch Käse»

«Quereinsteiger sehen Chancen»

«Käse mit Noten von Marroni bis Gänseleber»

Artikel online lesen: Tages Anzeiger, 25.8.2017

«Noch nie war der genuss von hochwertigem käse einfacher»

«Mauerhofer veut devenir la marque des meilleurs fromages de Suisse»

«Des fromages suisses d’exception, ça se trouve à Berthoud»

Artikel online lesen: Le Temps, 14.1.2018

«Ils en font tout un fromage»

«Fromage Mauerhofer chez Christina»

Artikel online lesen: NZZ Bellevue, 29.3.2018

«Reif für Käse»

«Fromage Mauerhofer nominé pour l'innovation award berne.»

«Klein und First Class»

«Starchefs wollen den Käse»

«Vom Werber zum Käser»

Fabriqué en Suisse.

L’histoire de Mauerhofer

Johannes Mauerhofer nahm um 1770 im heutigen Trubschachen, damals noch Langnau im Emmental, den Handel mit Käse auf.

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Qui sommes-nous?

Wir haben uns zum Ziel gesetzt, mit der Marke Fromage MAUERHOFER Schweizer Spitzenkäsen eine neue Heimat zu geben. Wir bemühen uns, das traditionelle Käsehandwerk der Schweiz zu erhalten und Käseinnovationen höchster Qualität in die Welt zu tragen. Zum MAUERHOFER-Team gehören neben den Gründern Curdin Janett und Michael Fankhauser der Meisterkäser und Affineur Ruedi Klötzli sowie Kellerbesitzer Beat Wampfler. Ergänzt durch die schweizweit renommiertesten Käsermeister und erfolgreiche Züchter alter Schweizer Rassen. Das Team vervollständigt nicht zuletzt die soziale Institution für berufliche Eingliederung und Werkstätte BEWO in Oberburg im Emmental. Dort werden unsere Edelprodukte konfektioniert, sorgfältig verpackt und für den Versand bereit gemacht.
Wir lieben Käse und stehen ein für Fair Trade, Nachhaltigkeit, Qualität und höchsten Genuss. Bon Appétit!

Fankhauser / Janett

Wampfler / Klötzli

Mumenthaler / Gerber