Notre engagement
❶Artgerechte Tierhaltung mit regelmässigem Auslauf ❷Gras- und Heu-Fütterung ❸Nur frische Rohmilch ❹Aus maximal 10 km Umkreis ❺Faire Entlohnung der Milchbauern ❻Traditionelles Handwerk ❼100% natürlich ohne Zusatzstoffe ❽Jurygeprüft
Notre collection
La quantité minimale de commande est de 800 grammes ou 4 portions de fromage de 200 g chacune (ou 2 unités pour les produits de 400 g).
Nous aimons le fromage
Käse, wie die Schweizer Natur ihn schuf. Aus Rohmilch. Von glücklichen, gesunden Tieren, die täglich Auslauf haben und nur Gras oder Heu fressen. Das merkt man ihrer Milch an. Und die soll ohne Transportwege direkt vor Ort von den besten Käsern verarbeitet werden. Mit viel Passion und dem Willen, das beste Produkt zu kreieren. Nach traditionellem Handwerk und doch täglich auf der Suche nach der nächsten Innovation.
Nous ne faisons aucun compromis
Die beste Qualität kann nur entstehen, wenn wir bei unseren Kriterien keine Ausnahme machen. Nur so wird der Käse ein echter Genuss.
Nous nous réjouissons
An jedem gelungenen Laib. Auf jeden geteilten Genussmoment. Ein wirklicher Genuss wird es jedoch nur, wenn alle etwas davon haben. Die Tiere, klar. Die Käser, welche ihren Innovationsgeist ausleben können und noch dazu die Kapazität auslasten. Nicht zu vergessen die Milchbauern, die für ihre Arbeit fair entlohnt werden sollen. Weil wir Käse lieben.
Faites votre choix
Produits haut de gamme
Quel que soit le produit de notre collection que vous choisirez, nous garantissons qu’il a été fabriqué dans sa région d’orine pour Fromage MAUERHOFER par un maître fromager, à partir de lait cru frais. Et qu’il a ensuite été affiné dans notre cave de grès. Faites votre choix dans notre assortiment constamment renouvelé de fromages délicats, naturels et délicieux. Dès 4 portions de 200 grammes, nous vous livrons à domicile. Les frais de port sont inclus dans nos prix. Comme le plaisir.
Abonnement
Möchten Sie sich jeden Monat überraschen lassen? Gerne stellen wir Ihnen ein Sortiment von 4 oder 5 Stück à 200 g (800 g oder 1 kg) der aktuell besten Käse aus unserem Keller zusammen. Jeden Monat erhalten Sie einen Mix aus Kuh-, Ziegen-, Schaf- oder Büffel-Käsespezialitäten. Sie können selbstverständlich ausschliessen, was Sie nicht wünschen. Genuss im Abonnement.
Offrez du plaisir
Ein Geschenkabonnement bringt monatlich Freude und Genuss an die Haustüre. Schenken Sie als Geburtstagsüberraschung oder Hochzeitsgeschenk Familie, Freunden und Geschäftspartnern mal etwas anderes. Etwas Gesundes und Geschmackvolles, nämlich ein Käseabonnement von Fromage MAUERHOFER. Genuss geschenkt.
Restez informés en tout temps sur nos produits, nos nouveautés et activités.
Veranstaltungen / Specials
Daten folgen / Dates à suivre
Nos clients témoignent
Dans la presse
«Von der salzigen Werbung zum würzigen Käse»
Artikel online lesen: persoenlich.com, 22.6.2017
« Fromage für gehobene Ansprüche»
Artikel online lesen: BZ Berner Zeitung, 8.7.2017
«… Jetzt macht er aus Milch Käse»
PDF: Blick, 2.8.2017
«Quereinsteiger sehen Chancen»
«Käse mit Noten von Marroni bis Gänseleber»
Artikel online lesen: Tages Anzeiger, 25.8.2017
«Noch nie war der genuss von hochwertigem käse einfacher»
Lire en ligne: baerner-meitschi.ch/fromage-mauerhofer/
«Mauerhofer veut devenir la marque des meilleurs fromages de Suisse»
«Des fromages suisses d’exception, ça se trouve à Berthoud»
Artikel online lesen: Le Temps, 14.1.2018
«Ils en font tout un fromage»
PDF: Bilan, 17.1.2018
«Fromage Mauerhofer chez Christina»
Artikel online lesen: NZZ Bellevue, 29.3.2018
«Reif für Käse»
PDF: Migusto 04/2018
«Fromage Mauerhofer nominé pour l'innovation award berne.»
«Klein und First Class»
«Starchefs wollen den Käse»
«Vom Werber zum Käser»
Qui sommes-nous?
Wir haben uns zum Ziel gesetzt, mit der Marke Fromage MAUERHOFER Schweizer Spitzenkäsen eine neue Heimat zu geben. Wir bemühen uns, das traditionelle Käsehandwerk der Schweiz zu erhalten und Käseinnovationen höchster Qualität in die Welt zu tragen. Zum MAUERHOFER-Team gehören neben den Gründern Curdin Janett und Michael Fankhauser der Meisterkäser und Affineur Ruedi Klötzli sowie Kellerbesitzer Beat Wampfler. Ergänzt durch die schweizweit renommiertesten Käsermeister und erfolgreiche Züchter alter Schweizer Rassen. Das Team vervollständigt nicht zuletzt die soziale Institution für berufliche Eingliederung und Werkstätte BEWO in Oberburg im Emmental. Dort werden unsere Edelprodukte konfektioniert, sorgfältig verpackt und für den Versand bereit gemacht.
Wir lieben Käse und stehen ein für Fair Trade, Nachhaltigkeit, Qualität und höchsten Genuss. Bon Appétit!
Fankhauser / Janett
Fromage MAUERHOFER AG wurde am 1. Mai 2017 von Curdin Janett und Michael Fankhauser gegründet. Curdin Janett war Schweizer Werber des Jahres 2015 und über 20 Jahre in der Kommunikationsbranche tätig. Bis Herbst 2016 als CEO der grössten Werbeagentur der Schweiz. Michael Fankhauser ist Betriebswirtschafter HSG und vormals Marketingchef von TAG HEUER USA und seit vielen Jahren als selbständiger Markenunternehmer tätig.
Wampfler / Klötzli
Beat Wampfler, ein weitherum bekannter Pferdedoktor, Geschichts- und Käseliebhaber, hat 2015 das alte Roth-Käsehaus mit historischem Sandstein-Keller in Burgdorf erworben. Seither wurden Haus und Keller sorgfältig renoviert, um die vergessene Emmentaler-Käsehistorie wieder aufleben zu lassen. Dort lagern heute die exklusiven MAUERHOFER-Käsespezialitäten. Nach alter Käsehandwerk-Sitte und geheimen Schmierrezepten werden sie 2x wöchentlich vom Käsermeister und „Affineur“ Ruedi Klötzli gepflegt. Damit sie den vollen Geschmack entfalten können.
Mumenthaler / Gerber
Les maîtres fromagers Hansruedi Mumenthaler et Fritz Gerber prennent soin de nos fromages dans notre cave de Biglen. Ici, les fromages reposent durant des mois ou des années dans un climat parfait où ils sont choyés à la main et affinés avec divers vins. Nous sommes heureux de pouvoir compter sur autant de compétences spécialisées. Et sur tout autant d'humour.
