Erich Meier, de la cave du même nom à Uetikon au bord du lac de Zurich, est synonyme de plusieurs grands vins qui séduisent par leur complexité et leur caractère. Pour la deuxième fois, nous avons rencontré Erich dans sa cave avec un assortiment de fromages, afin de trouver des accords vin & fromage.Nous avons recherché des arômes frais et des saveurs qui se déploient intensément. Son Viognier au bouquet à la fois puissant, minéral et finement opulent accompagne à merveille la finesse aromatique de notre Gran Ticino, le crémeux harmonieux de notre Simmental Bleu et l’étonnant parfum de noisette de notre Zigerklee. Les fromages sont denses et généreux en bouche, tout comme le Viognier, dont le fruit et l'acidité bien intégrés assurent une finale longue et intense qui peut rivaliser avec les saveurs du fromage.
13% VOL, contient des sulfites
