Un fromage de chèvre à pâte mille extraordinaire, corsé, avec une croûte rouge lavéee. Produit en forme de kougelhopf avec du lait cru dans le Jura bernois. Un fromage fin qui fait autant plaisir sur une baquette tiède au petit-déjeuner qu'avec un verre de vin blanc à l'apéro.
Min. 45% de matière grasse
Affinage: 1-3 mois
Fromagère: Agnès Spielhofer Broud
Altitude de la fromagerie: 820 m
Poids original / pièce: env. 600g
