Le vacherin à l’ancienne MAUERHOFER est un splendide vacherin fribourgeois doux. Un superbe fromage à pâte mi-dure fabriqué dans sa région d’origine par le maître du vacherin Marc-Henri Horner selon les anciennes méthodes et recettes traditionnelles. Avec le lait cru de quelques paysans proches de sa fromagerie historique. Le meilleur vacherin que nous ayons jamais goûté.
Min. 45% de matière grasse
Affinage/Maturation en cave: 3 mois à 1 année
Maître fromager: Merc-Henri Horner
Lait: vaches suisses tachetées
Altitude de la fromagerie: 720 m
Poids original/meule: 8 kg
