Notre fromage de bufflonne

En raison de la teneur en matières grasses (environ deux fois plus élevée que celle du lait de vache) et de sa composition minérale, la saveur et la consistance du fromage de bufflonne diffèrent de celles du fromage au lait de vache. En Inde, le fromage „Panir“ est fabriqué avec du lait de bufflonne. Ils sont aussi répandus au Moyen-Orient. L’ambassadeur le plus connu du fromage de bufflonne est la mozzarella italienne.